周增群是陕西富平人，现年52岁。1996年他作为人才引进来到仙居这家饮品公司。因为不想一辈子过一张报纸一杯茶的日子，周增群从国企辞职，来到仙居，为的就是大干一番，成就自己酿酒师的梦想。让周增群比较自豪的是，20多年来，他始终守着一颗小杨梅做各种探索研究，哪怕有外地企业高薪聘请，他也果断拒绝。

从第一款“杨梅利口酒”全汁发酵酒研制成功以来，他对杨梅的特性和各种指标开始了然于胸，之后新品开发越来越多，杨梅干红、干白、果汁饮料，杨梅花青素粉和杨梅酵素果饮等产品先后面市，现在已经有发明专利和实用新型专利10多项，他自己在行业中的影响也越来越大，目前是台州首席技能大师、国家级高级酿酒师、品酒师、评酒委员，还获得了浙江省农业先进工作者、拔尖人才等荣誉。

周增群说，现在光环有多亮，过去就有多少汗水和挑战。

20多年前，周增群所在的企业在农村，穷乡僻壤、交通不便。周增群记得，那时为了节省时间，他就直接住在厂里，因为是外地人，下班后四处空荡荡，说个话的人也没有。除此之外，从小到大连杨梅都没见过的陕西人周增群，要拿它来酿酒，这个难度可想而知。没有模仿、也没有参考文献，一切从零开始。但是，要研究出好的杨梅酒，不仅要考虑技术指标，还要考虑消费者的口感、市场的接受度。而杨梅取汁难，易沉淀、褪色，酸度高等一系列问题都要解决，怎么办？周增群不畏挑战，运用所学，做实验、记数据、尝口感，“白加黑、5+2”，一步一步，扎扎实实探索，最终取得了成功。

对于周增群和企业来说，有了新产品，效益自然会好，不仅如此，杨梅系列的科研成果，带来的是仙居杨梅一个产业的大发展。因为从杨梅肉、杨梅核、杨梅花青素等，都可以增加杨梅的附加值。特别是杨梅成熟的季节，如果遇上雨天，杨梅鲜果很难卖出，又很难保鲜，周增群所在的企业就能及时收购，让种杨梅的果农不再为效益发愁，为销售担心。如今，当地农民一半以上的杨梅鲜果卖到了他们企业里。

闻着杨梅酿出的酒香，周增群说，今年是建党100周年，作为一名酿酒师，他希望通过自己在果酒方面的探索研究，能开发出附加值更高、口感更好的浆果饮品，让他的研发产品香飘万里，为产业发展和乡村振兴助力！