为引导青少年感受科技，体会“创新科技与传统工艺”碰撞的魅力，近日，温州市鹿城区科协组织仰义街道临湖社区40余名学生走进浙江东日雪顶豆制品科普研学基地，开展新质生产力科创科普研学暨鹿城区科普开放日活动。一次“创新科技+传统工艺”相遇的奇幻之旅，让孩子们亲近豆腐，了解传统，感受科技。

活动现场，讲解员先从大豆的起源、种植技巧及其在中华饮食文化中的重要地位，再到现代营养科学对大豆价值的深入挖掘，为孩子们细细科普每一个知识点。随后，讲解员带领孩子们走进了现代化的豆制品生产车间。这里，大豆经过清洗、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制等一系列复杂而有序的工序，最终变成了大家餐桌上的美味佳肴。孩子们亲眼见证了这一神奇的转化过程，对豆制品的生产工艺有了更直观、更深刻的理解，同时也感受到了科技创新在食品工业中的巨大作用。

亲自动手制作豆腐是孩子们最兴奋也最期待的环节，在指导老师的悉心指导下，孩子们小心翼翼地操作着工具，从磨豆浆开始，一步步体验着传统豆腐制作的全过程。虽然过程中不乏挑战与失败，但那份亲手创造美味的成就感与喜悦却是无法言喻的。通过实践，孩子们不仅学会了制作豆腐的基本技能，更深刻体会到了工匠精神的内涵与价值。

此次研学之旅，青少年通过沉浸式听取科普讲解、实地参观豆制品生产车间、动手实操等方式深入了解到现代创新科技与古老农耕文化的碰撞是如何让普通的黄豆变幻成各种口味的豆腐的。这不仅是一次对传统文化的深入探索，更是一次科技与人文相结合的生动实践。孩子们在学中玩、在玩中学，不仅增长了知识、开阔了眼界，更激发了他们对传统文化的热爱与探索科学的兴趣。