春回大地，万象更新。3月8日，衢江区科协携手区社会组织服务中心农函大衢州分校教学点，在湖南镇仙霞居举办"衢小爱·三月春膳"专题培训。这场将中医智慧融入烟火气的教学活动，通过"理论+实操"的创新形式，让学员们真切体会到"寓医于食"的养生之道。

活动现场，药膳师王彩云以《黄帝内经》"春夏养阳"理论开篇，系统讲解药膳配伍原理及四季调补要领。"春季主生发，宜疏肝理气。这道酸枣仁山楂炖猪心，取酸枣仁宁心安神、山楂消食化积之效，适合阴虚燥咳人群食用，对调理春困秋乏有较好效果。"随着王老师的讲解，学员们纷纷记录要点。随后是百合葛根鸡骨架的烹制演示，在氤氲药香中，药膳师现场解密葛根解肌退热、百合润肺止咳的协同作用，强调"七分食材三分功"的火候掌控秘诀，将课堂推向高潮。

"以往觉得药膳高深莫测，现在明白家常食材也能吃出健康。"学员捧着刚出锅的药膳兴奋地说。据区社会组织服务中心理事长余小琴介绍，该教学点已形成"理论授课+现场观摩+实操训练"的完整教学链，去年推出的两期中式面点培训广受好评。今年将结合二十四节气、乡镇特色，继续推出特色课程，后续培训活动将在浙江省政务服务网“你点我来科技服务”板块开放预约。

这场舌尖上的健康之旅，不仅传承了"治未病"的中医智慧，更搭建起科技惠民的新桥梁。正如王彩云在结课时所言："药膳不是药材堆砌，而是让日常饮食承载养生之道。当我们懂得'食饮有节'，健康自然水到渠成。"据悉，系列培训将深入乡镇，让传统药膳文化在乡村振兴中焕发新活力。